Государственные Новости

28.10.2020

В Подмосковье открылся грибной комплекс мощностью 5000 тонн грибов в год

В городском округе Электросталь Московской области состоялось торжественное открытие крупнейшего грибного комплекса ООО «Торговый дом «Богородские овощи». Этот грибной комплекс — одно из новых предприятий агрокластера компании «Виктория Эстейт». За один оборот здесь собирают до 35 килограмм продукции с каждого квадратного метра.

Производство состоит из 24 камер площадью выращивания 960 квадратных метров каждая, на нём установлено современное голландское оборудование, построена собственная котельная, которая дает тепло и обеспечивает качественное пропаривание.

Все технологические цепочки на предприятии разделены и не пересекаются друг с другом. Для сохранения свежести, питательных и вкусовых качеств, шампиньоны быстро охлаждаются, упаковываются и отправляются в магазины.

Сбор продукции производится в перчатках и одним касанием, после чего грибы сразу же попадают в тару. Следующий, кто берёт их в руки — покупатель. Минимальное время доставки грибов с полки выращивания до прилавка магазина составляет не более двух часов.

Соглашение о сотрудничестве с правительством Московской области по реализации проекта было подписано на экономическом форуме в Сочи в феврале 2018 года. В августе того же года в фундамент будущего предприятия была заложена памятная капсула. В конце 2019 года ООО «ТД «Богородские овощи» получило разрешение на ввод в эксплуатацию производственного комплекса предприятия, и уже в марте текущего года на предприятии был собран первый урожай.

Новое предприятие обеспечит постоянной высокооплачиваемой работой более 250 человек, преимущественно жителей Электростали и ближайших городов. С поэтапным выходом на проектную мощность грибной комплекс будет производить 5 тысяч тонн грибов в год.